犬の家畜化

レヴァントの小麦栽培と農耕以前の犬を二問で解説。パン状食品の加工、ドゥラーの貯蔵施設、ザグロスのヤギの管理、サハラの土器に残る乳と植物から、採集・栽培・牧畜の暮らしを掘り下げます。